Неисповедимы пути происхождения разных слов, особенно в кулинарии. Любой повар ежедневно с легкостью и незаметно для самого себя употребляет слова из совершенно разных языков, и дело вовсе не в «консоме» или «бламанже». «Морковка», например, произошла от праславянского «mъrky», поэтому ее легко узнать в болгарских, украинских, сербохорватских или чешских рецептах, даже не зная этих языков. А привычный «кабачок» пришел в русский язык более сложным путем, через Украину из Турции (на тюркском «кабак» - тыква). А незамысловатая, на первый взгляд, ароматная травка «кинза» - на самом деле и вовсе «кориандр», именно так это растение именуют в ботанике. «Кинза» - разговорная форма, которую чаще всего употребляют по отношению к свежей или сушеной зелени кориандра. В русский язык она попала из грузинского, причем ударение ставят и на первый, и на второй слог. А вот семена – популярную пряность в азиатской кухне – чаще называют «кориандром».
Этот великолепный «русско-турецко-грузинский» тройственный союз давно завоевал прочное место на российской кухне. Сушеный кабачок и морковь ZABUKA – великолепная готовая основа для самых разнообразных блюд, от овощного рагу и супа до пиццы и теплого салата. Благодаря особому методу деликатной сушки в сушеных овощах ZABUKA все витамины и другие полезные вещества сохраняются не менее года. Еще один очевидный для всех современных кулинаров плюс – никакой утомительной возни с подготовкой овощей. Продукция ZABUKA полностью готова к употреблению, ничего не надо мыть, чистить или резать. Если добавить в вегетарианский суп щедрую порцию кабачка и моркови ZABUKA, можно добиться великолепной сливочной нежности во вкусе и аромате без использования животных белков. Кинзу ZABUKA лучше добавлять в горячие блюда буквально в «последний» момент, дав постоять кастрюле с закрытой крышкой, чтобы аромат «созрел».
Приятного аппетита и богатырского здоровья,
Ваша фабрика «ZABUKA»
Фабрика «ZABUKA»