Технология производства снеков

Мы разработали уникальную технологию производства сушеных снеков из фруктов и овощей. Внедрили в нее собственные секреты, приемы и наработки. В результате мы получили продукцию высочайшего качества – полезную и натуральную!

Сырье

Закупка сырья для производства снеков ТМ «ZABUKA» осуществляется под строгим контролем специалистов контроля качества фабрики. Кроме того, отделом закупок компании, производится строгий отбор и полноценная проверка каждого поставщика.

Нарезка

Нарезку сырья мы производим на специально оборудованных постах с помощью профессионального пищевого оборудования. Перед отправкой в нарезку, каждый плод тщательно промывается теплой проточной водой и, при необходимости, очищается от кожуры.

Сушка

Мы провели массу исследований и сделали десятки анализов для выявления основных факторов, влияющих на качество сушеной продукции. Благодаря этим исследованиям мы создали уникальные технологические карты для производства снеков ТМ «ZABUKA».

Фасовка

Готовые снеки из фруктов и овощей достаточно хрупкие. При не правильной организации хранения, фасовки и транспортирования они могут портиться и ломаться. Фасовка готовой продукции на фабрике «ZABUKA» осуществляется бережно и аккуратно, с использованием специализированного оборудования.

Подробнее о технологии

Пройти опрос получить снеки

Сырье

Закупка сырья для производства снеков ТМ «ZABUKA» осуществляется под строгим контролем специалистов контроля качества фабрики. Кроме того, отделом закупок компании, производится строгий отбор и полноценная проверка каждого поставщика.

Все свежие фрукты и овощи, поставляемые на фабрику, сопровождаются пакетом документов, подтверждающих их безопасность, пользу и качество.

Особое внимание уделяется зрелости плодов. В производство идут только спелые
фрукты и овощи, что гарантирует насыщенный вкус готовой продукции, а также высокое содержание в ней витаминов и микроэлементов.
Все не зрелые и испорченные плоды отсеиваются еще на этапе закупки и приемки.

Страны-поставщики

Хранение сырья

Основные страны-поставщики свежего сырья

Место происхождения сырья для нас имеет огромное значение. При выборе страны-поставщика мы учитываем множество факторов, от климатических условий и стабильности поставок продукции до лидерства этого государства в культивации данного ассортимента фруктов и овощей на мировом рынке.

Испания

Эквадор

Коста-Рика

Узбекистан

Индия

Шри-Ланка

Россия

ЮАР

Сербия

Испания
Эквадор
Коста-Рика
Узбекистан
Индия
Шри-Ланка
Россия
ЮАР
Сербия

Ни один испорченный или повреждённый плод не пройдет на склад нашей фабрики, благодаря этому отбору.
Только свежие, спелые и яркие плоды продолжают свой дальнейший путь на нашем производстве.

Хранение сырья

После поступления на склад и приемки, сырье помещается в специализированные холодильные камеры. И хранится там при температуре не выше +6 +8С.

Данная температура наиболее комфортная для поддержания свежести фруктов и овощей перед дальнейшей обработкой.

Комфортные условия в холодильных камерах позволяют сохранить в свежих плодах все полезные вещества и микроэлементы, необходимые для производства готового продукта – снеков ТМ «ZABUKA».

Нарезка

Сушка

Задайте все имеющиеся вопросы по телефону горячей линии:

+7 (499) 455-11-07

Мы будем рады Вашему звонку и с удовольствием ответим на все вопросы!

Нарезка сырья

Нарезку сырья мы производим на специально оборудованных постах с помощью профессионального пищевого оборудования. Перед отправкой в нарезку, каждый плод тщательно промывается теплой проточной водой и, при необходимости, очищается от кожуры.
Мы производим несколько видов нарезки сырья, что очень удобно для наших партнеров, осуществляющих свою деятельность в разных направлениях пищевой промышленности – от небольших чайных и снековых компаний до крупных холдингов по производству диетического и здорового питания.

Крупная нарезка

Отлично подходит для непосредственного потребления в качестве снеков, а также для декора кондитерских изделий и приготовления различных коктейлей и напитков

Снеки ТМ "ZABUKA" в крупной нарезке прекрасно подойдут:
как здоровый перекус на каждый день, взрослым и детям
снековым компаниям, для фасовки под своей торговой маркой
для владельцев магазинов ЗОЖ, фитнесс центров и вегетарианских лавок
для использования в кондитерских изделиях, чтобы придать им особую индивидуальность
для теплых коктейлей и глинтвейнов в ресторанах и барах

Выбрать снеки

Мелкая нарезка

Наиболее подходит для использования в промышленных масштабах

Снеки ТМ "ZABUKA" в мелкой нарезке прекрасно подойдут:
для производства чайных и травяных смесей
для производства кондитерских изделий
для производства мюслей, йогуртов и каш
для производства высоковитаминных напитков
для производства продукции ЗОЖ
для придачи конечному продукту производителя уникальность и конкурентоспособность на рынке

Выбрать снеки

Сушка - это особый этап производства снеков ТМ «ZABUKA»

Мы провели массу исследований и сделали десятки анализов для выявления основных факторов, влияющих на качество сушеной продукции. Благодаря этим исследованиям мы создали уникальные технологические карты для производства снеков ТМ «ZABUKA».

Снеки ТМ «ZABUKA» сохраняют в себе:

все оттенки вкуса и аромата свежих плодов;
все витамины и микроэлементы в том же объеме и состоянии, что и в свежем сырье;
глюкозу в том же состоянии, что и в свежем сырье

Фасовка

Готовые снеки из фруктов и овощей достаточно хрупкие. При не правильной организации хранения, фасовки и транспортирования они могут портиться и ломаться. Фасовка готовой продукции на фабрике «ZABUKA» осуществляется бережно и аккуратно, с использованием специализированного оборудования.

Для хранения готовой продукции мы используем специальные фольгированные пакеты с полимерным покрытием на внутренней поверхности. Данные пакеты полноценно сохраняют свежесть и полезные свойства снеков на протяжении всего срока годности.
При запайке пакетов достигается их полная герметичность, что позволяет исключить попадание влаги внутрь и осуществлять транспортировку продукции на любые расстояния.

Снеки ТМ «ZABUKA» могут быть расфасованы в фольгированные вакуумные пакеты объемом от 1 до 5 килограмм.

Хранение готовой продукции

Склад готовой продукции фабрики «ZABUKA» оснащен всем необходимым оборудованием для поддержания нужного микроклимата и комфортного хранения сушеных фруктов и овощей длительное время.

Качественная вентиляция помещений, поддержание строго установленного уровня температуры и влажности – все это важнейшие составляющие полноценной сохранности продукции ТМ «ZABUKA».

Срок годности снеков ТМ «ZABUKA» составляет 12 месяцев, а их
хранение на складе осуществляется при среднесуточной температуре +15°С, что позволяет гарантировать их качество на протяжении всего срока их годности.

Доставка

Доставка продукции во все регионы РФ и ближнего зарубежья посредством транспортных компаний и курьерских служб.

Образцы продукции предоставляются БЕСПЛАТНО всем потенциальным клиентам с первым заказом.

БЕСПЛАТНАЯ доставка заказа до терминала транспортной компании в регионе отправки

Помощь при отслеживании груза на протяжении всего пути его следования.