Современный бизнес, связанный с продуктами питания, – не для слабых духом. Скандалы, интриги, промышленный шпионаж, предательство и банальное воровство – за закрытыми дверями ресторанов и производственных цехов разыгрываются целые детективные романы. Привычный сегодня киви, например, каких-то 70 лет назад был персоной нон грата практически везде, кроме Новой Зеландии. В Китае, на исторической родине киви, не сразу оценили результат деятельности новозеландских селекционеров, которые умудрились превратить невзрачный кислый «китайский крыжовник» в достаточно крупный мясистый и волосатый плод. А на американском и европейском рынках отказывались покупать все, связанное с «красным» Китаем, пусть и выращенное совсем в других широтах. Мир мог и не узнать вкус бывшего «китайского крыжовника», если бы маркетологи не догадались переименовать его в честь безобидной мохнатой птички – киви.
До сих пор некоторые гастрономы отказываются признать за киви какие-либо кулинарные достоинства и включают его разве что в рецепты фруктовых салатов. Что очень несправедливо, ведь в плодах киви содержится антицидин, способствующий размягчению мяса. А регулярное употребление в пищу плодов киви помогает уменьшить окислительные процессы в организме и сократить время восстановления после интенсивных физических нагрузок. Скорее всего, проблема в том, что, как в анекдоте про кошек, киви просто не умеют готовить. Свежий киви может придавать блюдам неприятный горький привкус. При готовке лучше использовать киви, высушенный при температуре не выше 40 градусов Цельсия. 100% натуральные сушеные дольки киви ZABUKA – прекрасный перекус для взрослых и детей. А с перчиком чили ZABUKA киви может составить прекрасную основу для соуса, который идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Приятного аппетита и богатырского здоровья,
Ваша фабрика «ZABUKA»
Фабрика «ZABUKA»